季節の変わり目だからでしょうか。

飲食店の方からの問い合わせが増えてきました。

 

 

定期でご購入いただける飲食店の方も

お取引させていただいていますが

一度、こちらをご一読いただいてから

お問い合わせいただければ幸いです。

 

新店舗の目玉にすべく食材を探している方

メニューを新しくするために食材を探している方

 

いろんな方から、お問合せがあります。

 

鶏肉は通常安価です。

でも、ジローは決して安くありません。

webで、１羽売りしていますが

１羽3,500円（＋税）です。

 

重量でいえば、500ｇ程度。

100ｇ700円になります。

 

卸やさんにも直接販売をしているため

「高すぎる」と煙たがれることもありますが

雛代や、飼育日数、ジローが食べるご飯を考えると

はたやま夢楽の利幅が多いわけではないのです。

 

そんな高い鶏ですが

四国の辺境の地・畑山まで

全国各地から、時には海外から

一般のお客さんが

土佐ジローの味を求めて訪ねて来てくれます。

 

 

 

 

辺境の地でさえ、

全国各地から来られる味です。

 

激戦区で生き抜いていらっしゃる飲食店の方であれば

なおさら、良い味を出してくれるに違いない。

そう思いたいですが

土佐ジローは癖が強いので

普通の鶏料理に長けた人では

うまく表現できないようなのです。

 

なので、畑山にお越しいただきたい。

この味を知ってもらいたい。

 

そう思っています。

畑山でお待ちしています。