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川口市の炭焼「ひら井」さんが、はたやま憩の家を再訪♪

*2016年6月19日*

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埼玉県は川口市で

炭焼「ひら井」さんを経営されてる

平井さんが、川口店の店長さんと二人で

はたやま憩の家を訪ねて来てくれました(^^)

 

お店で土佐ジローを提供してくださってます♪

 

「ひら井」さん

本 店;埼玉県川口市芝5‐1-17  蕨駅東口より徒歩5分

川口店;同市幸町2-2-16 川口駅徒歩7分

 

「ひら井」さんは、満天☆青空レストランの放送後に

問いあわせをいただいた方だったと思います。

 

「来られてみないと、美味しく食べられないと思います」

 

平井さんからの問い合わせに、そう伝えました。

だって、土佐ジローって難しいんですよ。

今の一般的な鶏肉と一緒のように扱われたら美味しくならないですもん。

 

取り寄せてもらったものの

やっぱり伝わらなかったようで…

 

土佐ジローの肝と卵の納品は

それから数年続いています('◇')ゞ

お肉は、、、まだ。

 

この前は、ご家族で来られた平井さん。

畑山で食べる「土佐ジロー」にいたく感動されたようで

「絶対連れて来たかった!」

と、川口店の店長さんも連れて

ことし二度目のご来泊♪

 

近々、お肉もメニュー化されるのでは(*´▽`*)

楽しみだなぁ♪

 

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靖一さんも、健ちゃんも

テンション上がります(笑)

 

店長さんにも感動してもらって

ついつい、いろいろと出してったのでした。

 

肝も、塩だけで柔らかく焼きあがるんですけど

「えっ?これ、本当に塩だけですか??」

って驚いてもらいました♪

 

料理人さんに驚いてもらえるって

嬉しいもんです(^^)/

 

 

 

この日は、こんな電話も。

「皇室の方が出席される晩さん会で

土佐ジローのスープをとのことなので

どうにか分けてもらえませんか」

って。

 

たまたま、ご用意できる量だったので良かったです(+_+)

 

個人の方に買っていただく数量なら用意できても

飲食店の方が普段使われる量は

なかなかご用意できなくて、お断りすることも多くって(´-∀-`;)

 

 

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