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土佐ジローランチ

スクニッツォさん

*2013年1月24日*

昨日、今日と東京・飯田橋にあります イタリアン「スクニッツォ」の 田中社長と近谷シェフが畑山へいらっしゃいましたヽ(≧▽≦)ノ 定休日なので、 靖一さんと尚太郎と三人で龍馬空港へお迎えに(^^) 私がスクニッツォさんの料理を フェイスブックでUPしたのを契機に 東京まで食べに行った勉強熱心な ス・ルラクセの巧さんのところへ。 (高知市) 巧さんが朝、須崎で仕入れてきた 採れたてのサバやイカのお刺身。 全部高知で採れたお野菜のバーニャカウダや蒸し野菜。 土佐赤牛…などなど 美味しいものをたくさん出していただきましたヽ(≧▽≦)ノ 料理談義で盛り上がる三人をパシャ。
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巧さんところでは、 はたやま夢楽の土佐ジローも 美味しく出していただいてます(*^^*) お腹も満たされたところで 一路、畑山へ。 近谷さん手作りのプリンを お土産にたくさんいただきましたヽ(≧▽≦)ノ
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とっても美味しいんです(o^^o) 私は続けて二個食べて 靖一さんに嫌味を言われました(笑) 夜は、土佐ジローの欲張りコースを 食べていただきながら ジロー談義(*^^*) 炭火焼のモモ、ムネ、キモ、手羽の焼き加減を見ていただきました(o^^o) 近谷さんのイメージも たくさん湧いたようで 明日から早速、スクニッツォさんで(*^^*) 朝は加工場へ。 一連の流れを見てもらいました(o^^o)
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とても真剣に聴いていただきました☆
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おかげで、靖一さんのジロートークは 盛り上がる一方(*^^*) 近谷さんには こんなに丁寧に綺麗に 育てられて、さばかれてるのを見て 安心しました!! とお褒めいただきました(≧∇≦) 水口神社へも。
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相変わらず立派です(o^^o) 明日から早速、スクニッツォさんで 土佐ジローを美味しく召し上がっていただけると思いますヽ(≧▽≦)ノ 都内の方はぜひ☆ 昨日、南種子島町の教育委員会の方から連絡があり、 私、2月に南種子島へ行くことになりました(o^^o) 夏に連載させていただいた 町村週報を読んだ町長さんが 畑山行きを考えてたけれど インギー鶏の鑑評会があるので 来てもらいたい と言ってくださったんだとか(*^^*) 鶏の鑑評が出来る私ではないですが せっかくなので、お邪魔することに(o^^o) 初種子島上陸ですヽ(≧▽≦)ノ
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